„Google Visitor Experience“ centre „Gradient Canopy“ pirmą kartą visuomenei bus pasiekiamas svarbus „Google“ kultūros aspektas – mūsų maisto programa. Nauja kavinė „Cafe @ Mountain View“ yra mūsų pirmoji visuomenei pristatyta maitinimo paslauga, kur bendruomenės nariai gali įsigyti maisto ir bendrai palaikyti mūsų tvarumo prioritetus bei gaires, siekiant tausoti planetą.
Nuo 1999 m. maisto programa buvo svarbi puoselėjant „Google“ kūrybiškumo, bendradarbiavimo ir bendruomenės kultūrą. Tiekdami skanius, maistingus patiekalus švenčių erdvėse, stengiamės palaikyti žmonių ryšį ir dalijimąsi idėjomis. Mūsų patiekalai įkvėpė labai daug naujovių, įskaitant „Gmail“, kurios idėja buvo sukurta kalbant per pietus vienoje iš mūsų kavinių.
„Google“ maisto programa visada buvo orientuota į bendruomenę, suburiant ją mūsų teritorijoje ir susiejant su platesniais regionais, ieškant maisto produktų šaltinių ir ruošiant maistą. Vienas iš mūsų pagrindinių kulinarijos principų yra rūpinimasis bendruomene. Tai reiškia, kad suprantame, jog su maistu susiję sprendimai, kuriuos priimame, sukuria stiprėjantį efektą „Google“ ir už jos ribų. Tiek kurdami meniu, tiek įsigydami maisto produktus ir gamindami, nuolat galvojame, kaip mūsų maisto programa gali teigiamai paveikti vietines tiekimo grandines ir mūsų planetą platesniu mastu.
Mūsų maisto programa grindžiamos pažangaus mąstymo partnerystės ir tvarumo iniciatyvos, siekiant skatinti teigiamus pokyčius ir nutiesti kelią geresnėms mitybos sistemoms ateityje. Mūsų kulinarai kuria patiekalus įkvėpti vietinių, sezoninių ingredientų, kurių gauname palaikydami ryšius su vietiniais tiekėjais. Atidžiai tikriname ingredientų tiekėjus ir bendradarbiaujame su tais, kurie palaiko mūsų vertybes, įskaitant tvarumą, įvairaus verslo nuosavybę ir bendruomenės puoselėjimą. Siekdami sumažinti anglies dioksido pėdsaką pirmenybę teikiame tiekėjams, kurie užsiima atkuriamąja žemdirbyste, perdirbimu ir naudoja minimalias pakuotes, bei renkamės vietinius, o ne oru gabenamus produktus, kai tai įmanoma. Taip skatiname maisto ir gėrimų pramonės srityje užsiimti sąžininga praktika, kuri geresnė mus maitinančiai aplinkai ir bendruomenėms.
Be ingredientų tiekimo, sutelkiame dėmesį į dviejų tipų pagrindinę tvarumo praktiką mūsų maisto programoje: maisto švaistymo mažinimą ir vienkartinio naudojimo plastiko eliminavimą. Žinome, kad apie trisdešimt penki procentai viso maisto, gaminamo žmonėms vartoti, arba apie 60 mlrd. kilogramų maisto išmetama kiekvienais metais. Norėdami palaikyti „Google“ tvarumo tikslus, siekiame, kad 2025 m. visiškai neišmestume maisto į sąvartynus. Kaip? Laikomės trišalio požiūrio principų, siekdami išvengti atliekų tiekiant produktus ir jais aprūpinant, tobulindami savo virtuves ir kavines naudodami technologijas, kad sumažintume atliekas dirbant virtuvėse, ir užtikrindami, kad maisto perteklius būtų suvartotas kitu tikslu arba tinkamai pašalintas. Nuo 2014 m. iki 2021 m. užkirtome kelią beveik 45 mlrd. kilogramų maisto patekti į sąvartynus.
Be to, labai stengiamės sumažinti plastiko kiekį savo maisto erdvėse. Perkame masiškai ir renkamės produktus su naujoviškomis, minimaliomis pakuotėmis, kai įmanoma, be to, pradėjome naudoti vielinius narvus produktams transportuoti. Taip pat ieškojome, kaip galėtume naudoti jogurto baro idėją, norėdami pakeisti vienkartinius jogurto puodelius ir tiekti užkandžius dideliuose konteineriuose, kad vienkartinės pakuotės nebūtų įtraukiamos prie atliekų.
