Gradient Canopy-dəki Google Visitor Experience-də Google mədəniyyətinin mühüm aspekti ilk dəfə ictimaiyyətə açıq olacaq: yemək proqramımız. Yeni Cafe @ Mountain View icmanın yemək almağına və planeti dəstəkləməklə bağlı davamlılıq prioritetlərimizi və qaydalarımızı paylaşmasına imkan verən ilk ictimai yemək təcrübəmizdir.
Yemək proqramımız 1999-cu ildən bəri Google-un yaradıcılıq, əməkdaşlıq və icma mədəniyyətinin inkişafında mühüm rol oynayır. Əyləncəli məkanlarda ləzzətli, qida maddələri bol yeməklər təklif edərək insan əlaqələrini və fikir mübadiləsini dəstəkləməyə çalışırıq. Yeməklərimiz bir çox innovasiyalara səbəb olub. Bunlardan biri də kafelərimizdən birində nahar söhbəti əsnasında yaradılmağa qərar verilən Gmail-dir.
Google-un yemək proqramı həmişə icma ilə bağlı olub, həm kampuslarımızda icma yaratmaq, həm də qida tədarükü və yemək hazırlanması vasitəsilə daha geniş regionlarımızla əlaqə yaratmaq məqsəədi daşıyır. Təməl kulinariya prinsiplərimizdən biri cəmiyyətə qayğı göstərməkdir, yəni yemək barədə etdiyimiz seçimlərin Google daxilində və ondan kənarda dalğalanma effekti yaratdığını anlayırıq. Yaratdığımız menyulardan tutmuş ərzaqları haradan aldığımıza və necə hazırladığımıza qədər yemək proqramımızın yerli təchizat zəncirlərinə və planetimizə necə müsbət təsir göstərə biləcəyi barədə daim düşünürük.
Yemək proqramımız müsbət dəyişikliklərin əsasını qoymaq və daha yaxşı qida sistemlərinin gələcəyinə yol açmaq üçün gələcəkyönümlü tərəfdaşlıqlara və davamlılıq təşəbbüslərinə rəhbərlik edir. Kulinariya mütəxəssislərimiz yerli tədarükçülərlə əlaqələrimiz sayəsində yerli, mövsümi inqrediyentlərdən ilhamlanan yeməklər hazırlayırlar. İnqrediyent tədarükçülərini diqqətlə nəzərdən keçiririk və davamlılıq, müxtəlif biznes sahibliyi və cəmiyyəti inkişaf etdirmək kimi dəyərlərimizi dəstəkləyənlərlə işləyirik. Karbon izimizi minimuma endirmək üçün regenerativ kənd təsərrüfatı, təkmilləşdirmə və minimal qablaşdırma tətbiq edən tədarükçülərə, eləcə də mümkün olduqca hava ilə daşınan məhsullar əvəzinə yerli məhsullara üstünlük veririk. Bu şəkildə qida və içki sənayesini ətraf mühit və bizi qidalandıran icmalar üçün daha yaxşı olan məsuliyyətli təcrübələrə sövq edirik.
İnqrediyentlərin təhcizatı ilə yanaşı, qida proqramımızda iki əsas davamlılıq təcrübəsinə diqqət yetiririk: qida tullantılarının azaldılması və birdəfəlik plastiklərin ləğvi. İnsan istehlakı üçün istehsal olunan bütün qidaların təxminən 35%-i, yəni hər il təxminən 133 milyard funt qidanın israf edildiyini bilirik. Google-un davamlılıq hədəflərini dəstəkləmək üçün 2025-ci ilə qədər poliqona sıfır qida tullantısı göndərməyi planlaşdırırıq. Necə? Qida təhcizatı və satın alınması zamanı israfın qarşısını almağa, mətbəximizdə tullantıları azaltmaq üçün texnologiyadan istifadə etməklə mətbəxlərimizi və kafelərimizi təkmilləşdirməyə və artıq qidaların yenidən istifadə edilməsi və ya düzgün şəkildə atılmasını təmin etməyə yönəlmiş üç hissəli yanaşmamız var. 2014-cü ildən 2021-ci ilə qədər təxminən 10 milyon funt qidanın poliqonlara getməsinin qarşısını almışıq.
Yemək sahələrimizdə plastiki azaltmaq üçün də çox çalışırıq. Toplu şəkildə alırıq və mümkün olduqca innovativ, minimal qablaşdırmalı məhsullar seçirik və məhsulların daşınması üçün məftil qəfəslərdən istifadə etməyə başladıq. Həmçinin birdəfəlik yoqurt qabları yerinə yeni yoqurt bufeti təcrübəsindən necə istifadə edə biləcəyimizi və birdəfəlik qablaşdırmaları tullantı axınından uzaq tutmaq üçün qəlyanaltıları saxlama qablarında necə təqdim edə biləcəyimizi nəzərdən keçirdik.
